DEPUIS 3 MILLIARDS D’ANNÉES
Les microalgues sont consommées depuis des milliers d’années dans le monde.
Nos sociétés utilisent les microalgues en tant que compléments alimentaires pour notamment lutter contre les carences nutritionnelles.
Elles peuvent être consommées directement en tant que super aliment, riche en protéines, vitamines et minéraux ou l’ ont peut extraire leurs composés intéressants comme par exemple l’astaxanthine.
Les microalgues les plus connues comme super aliments sont :
– la spiruline
– la chlorelle
– la klamath
INDISPENSABLE À LA VIE SUR TERRE
Les microalgues absorbent entre 30 et 50% du CO2 émis par l’être humain et notre société.
Elles produisent de l’énergie en utilisant la lumière du soleil et produisent de l’oxygène.
Elles se reproduisent très vite ce qui en fait une ressource inépuisable et durable toujours en abondance sur notre planète comme par exemple la klamath qui poussent toutes les 20 mn lors des périodes phares de reproduction entre juin et novembre.
FORTE VALEUR NUTRITIONNELLE
Les microalgues sont constituées de nombreux nutriments essentiels à notre bien être et notre bonne santé :
– protéines
– vitamines
– acides gras essentiels
– chlorophyle
– béta carotène
– minéraux et oligo-éléments
On dit par exemple que la klamath que c’est l’aliment le plus complet au monde avec 115 nutriments.
– Elles renferment de nombreuses vitamines comme les vitamines B indispensables pour notre énergie physique.
– Elles sont considérées comme des réserves en acide gras (oméga 3 et 6).
– Elles sont riches en protéines ce qui en fait les partenaires idéales pour les végétariens ou les sportifs.
– Elles sont riches en minéraux et oligo-éléments dont le calcium, le magnésium, le fer.
